کشت قارچ سابقه 2000 ساله دارد و ژاپنی ها برای اولین بار در جهان اقدام به کشت قارچ کرده اند.
قارچ سرشار از ویتامین و پروتئین و چربی محلول است و چون در هر 100 گرم 12 کالری دارد برای لاعر شدن غذای خوبی است.
قارچ با تحریک گلبول سفید با استفاده از دو قند ترهالوز و کیتین و فلز روی موجب تقویت سیستم دفاعی بدن میشود. ادامه مطلب ...
| مترجم : | مصطفی بیان |
| کلید واژه : | کره گردو ـ آنتی اکسیدانی ـ خشکبار و مغز‌های خوراکی ـ چربی موجود در مغز گردو |
| چکیده : | درخت گردو از درختان بسیار باارزشی است که در بسیاری از نقاط جهان در نیمکره شمالی به طور طبیعی می‌رویند و کاشته می‌شوند. انواع این درخت در چین، ژاپن، فرانسه و ایالات متحده کشت میشود، مهمترین گردو‌های موجود در دنیا معروف به گردوی ایرانی است. طبق آمار سال 2013 کشورهای چین، ایران، ایالات متحده، ترکیه و مکزیک به ترتیب بالاترین میزان تولید گردو را در جهان از آن خود کردند. |
| منابع : |
درخت گردو از درختان بسیار باارزشی است که در بسیاری از نقاط جهان در نیمکره شمالی به طور طبیعی می‌رویند و کاشته می‌شوند. انواع این درخت در چین، ژاپن، فرانسه و ایالات متحده کشت میشود، مهمترین گردو‌های موجود در دنیا معروف به گردوی ایرانی است. طبق آمار سال 2013 کشورهای چین، ایران، ایالات متحده، ترکیه و مکزیک به ترتیب بالاترین میزان تولید گردو را در جهان از آن خود کردند.
ادامه مطلب ...| نویسنده / نویسندگان : | مهدی میرزایی |
| مترجم : | |
| کلید واژه : | مراقبت از سلامت گیاهان ـ راهکارهای طبیعت‌گرایانه ـ پیشگیری و درمان ـ آفت‌ها و درمان بیماری‌های گیاهان ـ |
| چکیده : | در شماره بهمن ماه دانشمند، مقاله‌ای با عنوان "راهی به محیط‌زیست سالم" به قلم نگارنده منتشر و در آن ضمن بیان روش‌های پرورش گیاهان ارگانیک، اشاره شده بود که حفظ سلامت گیاهان را می‌توان به دو مرحله مشخص (پیشگیری و درمان) تقسیم کرد. در آنجا، نکاتی درباره مرحله پیشگیری ارائه شده بود. اینک در ادامه همان بحث، این نوشتار را با موضوع کنترل جمعیت آفت‌ها و درمان بیماری‌های گیاهان تقدیم خوانندگان فهیم "دانشمند" می‌کنیم. |
| منابع : |
ما تماشاکنانِ بُستانیم
در شماره بهمن ماه دانشمند، مقاله‌ای با عنوان "راهی به محیط‌زیست سالم"
به قلم نگارنده منتشر و در آن ضمن بیان روش‌های پرورش گیاهان ارگانیک،
اشاره شده بود که حفظ سلامت گیاهان را می‌توان به دو مرحله مشخص (پیشگیری و
درمان) تقسیم کرد. در آنجا، نکاتی درباره مرحله پیشگیری ارائه شده بود.
اینک در ادامه همان بحث، این نوشتار را با موضوع کنترل جمعیت آفت‌ها و
درمان بیماری‌های گیاهان تقدیم خوانندگان فهیم "دانشمند" می‌کنیم.
| نویسنده / نویسندگان : | کلی دیکرسون |
| مترجم : | وحید نوکار |
| کلید واژه : | تحقیقات جدید نشان می‌دهد، انفجار ناگهانی گونه‌های جدید زندگی در صدها میلیون سال پیش، ممکن است بر اثر جابه‌جایی عظیم زمین ساخت1 اتفاق افتاده باشد. |
| چکیده : | |
| منابع : |
تحقیقات جدید نشان می‌دهد، انفجار ناگهانی گونه‌های جدید زندگی در صدها میلیون سال پیش، ممکن است بر اثر جابه‌جایی عظیم زمین ساخت1 اتفاق افتاده باشد.
ادامه مطلب ...| مترجم : | حمزه غفاری |
| کلید واژه : |
|
| چکیده : | بر اساس آمار و ارقام سازمان جهانی بهداشت، تقاضا برای غذا در 40 سال آینده دو برابر خواهد شد. با این وجود زمان برای ارتقا وضعیت غذا به سرعت از دست می‌رود. |
| منابع : | فوکوس |
بر اساس آمار و ارقام سازمان جهانی بهداشت، تقاضا برای غذا در 40 سال آینده دو برابر خواهد شد. با این وجود زمان برای ارتقا وضعیت غذا به سرعت از دست می‌رود. جمعیت روزافزون، تقاضا را نیز افزایش می‌دهد و این وضعیت در مورد گوشت بسیار جدی است. میل و رغبت انسان‌ها برای خوردن گوشت حیوانات تا سال 2050 دو برابر خواهد شد. در حالی که نزدیک به 70 درصد مزارع دنیا، هم اکنون به پرورش احشام اختصاص داده شده‌اند. انتظار می‌رود نرخ گوشت‌های معمول افزایش چشمگیری داشته باشد. هنینگ استینفلد از سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد از این هم فراتر رفته و می‌گوید:" گوشت گاو به خاویار آینده تبدیل خواهد شد."
| مترجم : | حسام مین‌باشی |
| کلید واژه : | سودمندی‌های فلفل تند برای بدن آدمی |
| چکیده : | فلفل تند محتوی مقادیر بالایی ویتامین ث و ماده مرکب بتاکاروتن است که برابر نیاز‌های بدن به ویتامین آ تبدیل میشود. افزون بر آن فلفل تند ویتامین‌های ب، آهن، منیزیوم و پتاسیم را برای بدن فراهم می‌سازد. ترکیب کاپسایسین (capsaicin) موجود در فلفل نیز سودمندی‌های بسیاری برای بدن آدمی دارد که کوتاه به آنها اشاره می‌کنیم. |
| منابع : | روزنامه النهار لبنان |
فلفل تند محتوی مقادیر بالایی ویتامین ث و ماده مرکب بتاکاروتن است که برابر نیاز‌های بدن به ویتامین آ تبدیل میشود. افزون بر آن فلفل تند ویتامین‌های ب، آهن، منیزیوم و پتاسیم را برای بدن فراهم می‌سازد. ترکیب کاپسایسین (capsaicin) موجود در فلفل نیز سودمندی‌های بسیاری برای بدن آدمی دارد که کوتاه به آنها اشاره می‌کنیم.
| نویسنده / نویسندگان : | مصطفی بیان |
| مترجم : | |
| کلید واژه : | سموم طبیعی موجود در مواد غذایی |
| چکیده : | بسیاری از گیاهان ضمن سنتز مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان مانند قندها، چربی‌ها، پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و تجمع املاح، مقادیری مواد مضر سمی با خواص فیزیکی یا شیمیایی و بیولوژیکی مختلف نیز سنتز می‌کنند که مصرف آنها موجب اختلالات گوناگون و گاهی مرگ و میر انسان میشود. به همین علت به چند ماده غذایی که مصرف زیاد آن می‌تواند سمی باشد، اشاره میشود. (البته در مصارف دارویی از همین مواد موثره گیاهی و به میزان مناسب برای درمان بیماری‌های خاص استفاده میشود.) |
| منابع : |
بسیاری از گیاهان ضمن سنتز مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان مانند قندها، چربی‌ها، پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و تجمع املاح، مقادیری مواد مضر سمی با خواص فیزیکی یا شیمیایی و بیولوژیکی مختلف نیز سنتز می‌کنند که مصرف آنها موجب اختلالات گوناگون و گاهی مرگ و میر انسان میشود. به همین علت به چند ماده غذایی که مصرف زیاد آن می‌تواند سمی باشد، اشاره میشود. (البته در مصارف دارویی از همین مواد موثره گیاهی و به میزان مناسب برای درمان بیماری‌های خاص استفاده میشود.)
| مترجم : | مرتضی یعقوبی عزیزی |
| کلید واژه : | سلامت ـ تاثیر ـ گرما ـ غذا ـ جهان |
| چکیده : | افزایش روزافزون دمای کره زمین می‌تواند منجر به بروز رویدادهای ناخوشایندی برای ساکنان این کره آبی شود که همین امر در سال‌های اخیر توجه همگان را به خود جلب کرده است و موجب نگرانی بسیاری از دانشمندان شده است. |
| منابع : | فوکوس |
افزایش روزافزون دمای کره زمین می‌تواند منجر به بروز رویدادهای ناخوشایندی برای ساکنان این کره آبی شود که همین امر در سال‌های اخیر توجه همگان را به خود جلب کرده است و موجب نگرانی بسیاری از دانشمندان شده است.
درود بر خواندگان گرامی.
هدف از این سایت اطلاع رسانی در زمینه های مختلف میباشد.
بر این اساس چهار نوع محتوا در اختیار شما عزیزان قرار خواهد گرفت:
ادامه مطلب ...| نویسنده / نویسندگان : | مهدی میرزائی |
| مترجم : | |
| کلید واژه : | |
| چکیده : | حتما شما هم در طبیعت یا احتمالا در باغچه خانه‌تان کفشدوزکها را روی گیاهان مختلف دیده‌اید. همین حشره کوچک و دوست‌داشتنی با آن پشت کروی قرمز رنگ که معمولا چندتایی خال سیاه هم رویش هست؛ درست مثل یک بانوی قرمزپوش با یک ردای خال‌خالی. اگر با دقت به ظاهرشان نگاه کنید متوجه می‌شوید که تعداد این خال‌ها در کفشدوزک‌‌های مختلف، متفاوت است؛ حشره‌شناسان از روی همین ویژگی، گونه کفشدوزک را تشخیص می‌دهند. |
| منابع : |
| نویسنده / نویسندگان : | مسعود زرفشانی |
| مترجم : | |
| کلید واژه : | |
| چکیده : | از آنجایی که مشاغل در حال پیشرفت و هوشمند شدن هستند، باغداری هم از این قاعده مستثنی نیست و فناوری‌هایی برای بهبود بخشیدن و هوشمند کردن آن تولید شده است. |
| منابع : | edyn.com/angel.co |
از آنجایی که مشاغل در حال پیشرفت و هوشمند شدن هستند، باغداری هم از این قاعده مستثنی نیست و فناوری‌هایی برای بهبود بخشیدن و هوشمند کردن آن تولید شده است.
در این خبر قصد داریم تا شما را با دو نمونه از بهترین فناوری‌های باغداری و کشاورزی آشنا کنیم.