| مترجم : | حمزه غفاری |
| کلید واژه : |
|
| چکیده : | بر اساس آمار و ارقام سازمان جهانی بهداشت، تقاضا برای غذا در 40 سال آینده دو برابر خواهد شد. با این وجود زمان برای ارتقا وضعیت غذا به سرعت از دست می‌رود. |
| منابع : | فوکوس |
بر اساس آمار و ارقام سازمان جهانی بهداشت، تقاضا برای غذا در 40 سال آینده دو برابر خواهد شد. با این وجود زمان برای ارتقا وضعیت غذا به سرعت از دست می‌رود. جمعیت روزافزون، تقاضا را نیز افزایش می‌دهد و این وضعیت در مورد گوشت بسیار جدی است. میل و رغبت انسان‌ها برای خوردن گوشت حیوانات تا سال 2050 دو برابر خواهد شد. در حالی که نزدیک به 70 درصد مزارع دنیا، هم اکنون به پرورش احشام اختصاص داده شده‌اند. انتظار می‌رود نرخ گوشت‌های معمول افزایش چشمگیری داشته باشد. هنینگ استینفلد از سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد از این هم فراتر رفته و می‌گوید:" گوشت گاو به خاویار آینده تبدیل خواهد شد."