| مترجم : | وحید عرفانی |
| کلید واژه : | چربی ـ غذا ـ پرچرب ـ چربی حیوانی ـ چربی گیاهی ـ اسیدهای چرب ـ چربی خون ـ تصلب شرایین |
| چکیده : | چربی‌ها منشا حیوانی و گیاهی دارند و شامل چربی‌های مایع و جامد هستند. چربی‌ها به دو دسته کلی تقسیم می‌شوند: 1- چربی‌های اشباع شده 2- چربی‌های اشباع نشده. چربی‌های اشباع شده (چربی‌های حیوانی) که با اسیدهای چرب اشباع شده‌اند مانند گوشت‌های پرچرب، شیر پرچرب، دنبه و پیه. |
| منابع : |
چربی‌ها منشا حیوانی و گیاهی دارند و شامل چربی‌های مایع و جامد هستند. چربی‌ها به دو دسته کلی تقسیم می‌شوند: